Mendiant de foie gras aux noisettes et pistaches torréfiéesTuile de painOuVerrine de homard aux petits légumes, avocatet julienne de pomme verte
Filet de boeuf aux morilles, gaufre aux légumesouBrochette de Saint Jacques à la citronnelle,beurre aux algues, risotto aux légumes
Citeaux truffé, petite salade
Tarte au chocolat aux mendiants crème de grand marnierouTiramisu aux marrons